陕南米浆馍

受不了基友的各种诱惑 自己动手做

用料  

陕南米浆馍的做法  

1. 大米泡一个晚上 平常做至少泡四小时

2. 料理机打浆 因为大米已经吸饱水 不用特别加水 我用的最普通的机器 这个刀头

3. 加入酵母 白糖 醪糟水水 搅拌

4. 勺子是大汤勺

5. 搅好

6. 盖上湿布或湿毛巾静置发酵 常温就可以了

7. 半小时后的样子 看看里面是否起泡

8. 蒸锅内加水 放入小碗 铺上湿布（这个布是蒸凉皮用的）

9. 这么多泡泡 可以了

10. 把发酵好的米浆盛入碗内

11. 冷水锅直接蒸25分钟即可

12. 家乡的味道 即刻拥有