说到泡芙,香酥的外皮包裹着浓浓的奶油馅,再加上香浓滑腻的口感!真是一想到就让人不自觉的流口水,所以今天就教大家如何做美味的泡芙,不过今天的泡芙跟外面卖的形状不一样哦,颜值跟美味都是妥妥在线的。
用料
水 | 50g |
淡奶油 | 250g |
低筋面粉 | 60g |
白砂糖 | 15g |
牛奶 | 70g |
黄油 | 45g |
鸡蛋 | 2个 |
颜值跟美味并存,超好吃花环泡芙!的做法
锅里加入牛奶,清水,黄油,再加少许的盐,用小火煮开,煮开后,关火加入低筋面粉,记得要迅速搅拌。
两个鸡蛋打匀,分四次加入刚刚搅拌好的面糊里,加一次搅拌一次,以此类推。
搅拌好的面糊就可以装进裱花袋里了,装完之后放进冰箱冷藏20分钟,这样挤出来的形状好一些。
冷藏好的面糊就开始做泡芙了,在烤盘上挤上圆形的泡芙了,挤完之后就可以放烤箱了,180度,烤30分钟。
烤好的泡芙从中间切开,好挤上奶油。
挤好奶油就可以吧另一半的泡芙盖上了。
最后给泡芙装饰上奶油,放上水果好吃又好看的花环泡芙就大功告成了!
小贴士
1.如果挤不圆,可以考虑用盘子垫着。