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家常简单版带鱼（刀鱼）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.25W
家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图

小时候煎带鱼，配上白粥别提多美味了，这种儿时的记忆很简单很幸福，你们小时候是不是也有这种难以忘怀的味道呢？嘻嘻😁好了做煎带鱼～

用料  

葱 半根（根据情况调整）
姜 5片
盐 5克
料酒 3勺
酱油 2勺
十三香 1勺

家常简单版带鱼（刀鱼）的做法  

  1. 把带鱼洗净切段控干水分备用。

    家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图 第2张

  2. 准备好葱姜，大小多少随意，根据自己口味定量。我用的是半根葱，5片姜。

    家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图 第3张

  3. 切丝备用，或者切碎末都可以。

    家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图 第4张

  4. 把切好的葱姜均匀的洒在带鱼上面，接下来放1勺十三香，2勺酱油（酱油用普通酱油或者生抽都可以）3勺料酒（去腥）

    家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图 第5张

  5. 再放5克盐，腌制15-30分钟，时间越长越入味。我腌制了30分钟，中间给带鱼翻面一次。

    家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图 第6张

  6. 对于新手，锅也是关键，一定要选不粘锅，鱼真的很爱粘呀，锅中倒油（我用的不粘锅所以油不用那么多，如果锅粘多倒油）把腌制好的带鱼放进锅中煎，煎到金黄就可以出锅啦。

    家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图 第7张

  7. 带鱼煎好啦～就着白粥开饭～

    家常简单版带鱼（刀鱼）的做法步骤图 第8张
Tags：家常 刀鱼 带鱼
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