用料
肉末炒四季豆的做法
准备食材:猪肉末+四季豆+红椒+胡萝卜+姜葱蒜。把四季豆斜刀切小段;红椒+胡萝卜切丝。
锅烧水开,加入食盐+食油少许+四季豆+红椒丝+胡萝卜焯至断生,捞出沥干水分,待用。锅热油,倒入肉末煸炒香,加入姜葱蒜+豆瓣酱半勺+料酒少许爆香,倒入焯水的食材翻炒均匀。调味:食盐适量+生抽半勺+蚝油1勺+胡椒粉少许翻炒均匀。最后勾薄芡翻炒均匀盛出,装盘。
小贴士
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