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1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【010】巧克力核桃全麦小餐包

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.9W

1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「010」巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤图

巧克力也可以不是热量的代名词，低糖低油加上全麦粉，好吃不怕胖

用料

高筋面粉	150克
全麦粉	100克
可可粉	10克
糖	15克
酵母	7克
牛奶	180克
黄油	20克
核桃碎	50克
巧克力豆	30克
盐	5克

1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【010】巧克力核桃全麦小餐包的做法

将牛奶、糖、酵母放入美善品主锅，15秒速度3混合均匀后，加入粉类材料，30秒速度2-5混合成团，揉面模式4分钟
加入黄油、核桃碎、巧克力豆和盐，继续揉面3分钟，室温密闭进行一发
将面团平均分成6或7份，排气松弛，滚圆醒发15分钟
将面团再次整成表面光滑，放到温暖湿润处进行二发
烤箱预热180度，烘烤16-18分钟即可

Tags：核桃全麦烘焙巧克力小餐

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