| 350克 | 牛肉片 |
| 1 | 茶匙 沙茶醬 |
| 3 | 茶匙 素壕油 |
| 3大匙米酒 | |
| 2茶匙 | 太白粉 |
| 與20克水混合成太白粉水 | |
| 1250克水(含煮飯和料理用) | |
| 300克 | 白米洗淨歷乾 |
| 20克油 | |
| 10克 | 蒜頭 |
| 10克葱 | 切段 |
| 5克 | 新鮮紅辣椒切斜片 |
| 1-1+1/2 | 茶匙 沙茶醬依個人口味調整 |
| 200克 | 空心菜切段(約4公分) |
| 1/4 | 茶匙 鹽 |
1 將牛肉、1茶匙沙茶醬、1茶匙素壕油、3大匙米酒和1茶匙太白粉放入大碗內，抓匀後放入冰箱冷藏30分鐘。
2將1200克水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內加入白米，以20分/Varoma/速度 2烹煮。以刮刀棒輔助取出網鍋，將白飯放入鍋內保溫備用。清空主鍋。
3 將10克油放入主鍋，以5分/120℃/速度小勺爆香。
4 加入腌好的牛肉片，以5分/120℃/速
度 小勺拌炒，將炒好的牛肉片取出放入大碗備用。
5 將10克油和蒜頭放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
6 加入葸段、辣椒、2茶匙素壕油和1-1.5茶匙沙茶醬，以5分/120℃/速度1爆香。
7 加入50克水、空心菜和鹽，以
5分/100°℃/速度小勺拌炒。
8 加入炒好的牛肉片，以3分/100℃/反勺拌炒，同時，從主鍋蓋孔將太白粉水倒入勾欠。取出淋在白飯上，即可享用。
可以利用其他葉菜類來取代空心菜(如：小白
菜、青江菜等)。
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