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土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)

栏目: 老人食谱 / 发布于: / 人气:2.92W
土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图

每周炖一大锅，两个大小男生各吃两碗，很下饭！！

用料  

生抽 两勺🥄
土豆 两～三个🥔
老抽 一勺
牛肉 一斤～两斤
葱姜蒜 少许
八角花椒桂皮 少许
料酒 少许

土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法  

  1. 土豆切块泡水里备用

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第2张

  2. 牛肉切块，别切太小因为炖完会变小。用凉水泡冲，把泡出来的血水一次次换水倒掉。

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第3张

  3. 想吃的时候我一般提前半天冲泡。牛肉洗干净了捞出来，放两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，腌20分钟备用。🥄就是平时用的不大不小都可以。

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第4张

  4. 切葱姜蒜备用。

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第5张

  5. 准备八角桂皮等。家里有什么就用什么即可，不用纠结于图上放的。

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第6张

  6. 起锅油热后，放入葱姜蒜爆香

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第7张

  7. 炒出香味放入洗好的牛肉。放入一勺料酒，锅中牛肉全部变色后倒入高压锅。（如果没有高压锅就直接加开水小火咕嘟炖一个半小时。)

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第8张

  8. 倒入高压锅加开水，沫过所有食材。压20分钟。（等的时间可以煎土豆，表面金黄就行了，不用煎太久因为还要咕嘟炖呢。也可以不煎，比如我今天懒😂)

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第9张

  9. 时间到，压好了哈

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第10张

  10. 牛肉重新倒入刚才的炒锅里，放土豆。小火十来分钟，戳个土豆试试面了就行了。汤少的话小心土豆糊底。放入适量生抽，盐🧂调味，尝一口咸淡合适自己就行了。不要一下加多了哦。转大火收汁！看汤黏糊了出锅！！！

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第11张

  11. 香葱散点装饰一下贝。🍚准备好开动啦

    土豆炖牛肉私家版简单好操作（软糯秘制适合老人孩子)的做法步骤图 第12张

小贴士

高压锅里剩的汤可以煮面条，牛肉面，超香！
🥔多放点，面面的土豆孩子都喜欢吃。

Tags：土豆 秘制 私家 老人 炖牛肉
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