兒子愛吃，成就了我這個“大廚”，哈哈哈😆
用料
| 咖喱 | 1塊 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 1個 |
| 牛腩 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蔥 | 1根 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 鹽 | 10克 |
咖喱土豆燉牛腩（牛肉）的做法
牛腩切塊，用清水浸泡
土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切丁，備用
準備薑片、蔥段，冰糖幾顆，八角，香葉
牛腩冷水下鍋，加料酒一勺，小火焯水
待血水出淨
撈出，小心不要帶出血沫子
炒勺小火燒熱，加油，洋蔥丁，冰糖，炒化後加牛腩翻炒上色，加入砂鍋中，加水、土豆和胡蘿蔔，大火燒開，小火慢燉
半小時後，加入咖喱塊和鹽，我喜歡用“好侍”，根據口味調整用量
再燉半小時，收湯，美味的咖喱土豆燉牛腩就可以出鍋了😋
配上香香的白米飯，😋😋，好吃的停不下來
小貼士
最好選肥瘦相間的牛腩或牛肋條，口感更好；
可以將土豆、胡蘿蔔早早放入鍋一起燉，土豆被煮的糯糯的更好吃😋
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