老媽喜歡吃老式麪包,今天試着做了一盤,媽媽吃了說好吃。記下菜譜方便在做。
用料
高筋麪粉 | 400克 |
牛奶 | 230克 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 克20 |
黃油 | 克40 |
鹽 | 克5 |
奶香老式麪包的做法
把所有材料準備齊全開做。
先把黃油放一邊,其它材料一起放在容器裏,揉成麪糰。最後放黃油,揉成光滑麪糰。
揉好後,分成每個50克的小麪糰。放盤裏醒發兩倍大。表面刷蛋液,烤箱180度預熱,入烤箱180度烤20分鐘。
香噴噴的奶香小麪包就好了。
香香的,軟軟的奶香小麪包。
小貼士
奶要慢慢放,要根據面的溼度加。