這是我媽媽告訴遠在他鄉的孩子的做法,媽媽本身不是個很會做菜,很細心的人,但是卻是一個深愛孩子們的女人。
用料
糯米粉 | 適量 |
白糖或紅糖 | 適量 |
溫開水,一定是溫開水。 | 適量 |
江西油果子(端午節必備哦)的做法
先把揉好的麪糰揉成一個個比湯圓大點的圓子,全部揉好放在一邊。
。然後起油鍋,倒入感覺能沒過圓子的油,燒熱之後轉小火。放入圓子,一次不要放太多,我們分幾次炸比較好。炸的時候要用長筷子不停的翻動油果子,這樣做的目的是避免外熟內生。
小火炸,如果感覺丸子還沒有要浮起來,鍋內又特別熱的話,火關了先,溫度降下去了之後再開小火,炸至丸子圓滾滾,表面金黃都浮起來了就可以撈起來涼涼吃咯。
小貼士
炸的過程中小心關心着油鍋溫度,別糊了。