小展的下午茶│藍莓夾心巧克力

用料  

小展的下午茶│藍莓夾心巧克力的做法  

1. 先將黑巧克力切碎方便溶化

2. 切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗裏隔熱水溶化成液態

3. 將溶化的黑巧克力擠入巧克力模具裏滿模放置一小會

4. 然後將多餘的黑巧克力倒到大碗裏

5. 用抹刀刮掉上面多餘的黑巧克力，放置等模具裏粘上的黑巧克力凝固

6. 白巧克力切碎也隔熱水溶化

7. 將果醬倒入溶化的白巧克力裏拌勻

8. 將牛奶倒入果醬巧克力混合物裏拌勻即爲夾心餡料放置備用

9. 將巧克力模具裏再擠一次溶化的黑巧克力力讓巧克力模具內壁沾的巧克力厚度增加一層

10. 然後放置一小會再倒出多餘的黑巧克力，用抹刀將模具上面多餘的巧克力刮下來

11. 等擠入的第二層巧克力凝固後擠入提前準備好的藍莓餡料八分滿

12. 餡料都擠好後放冷藏冰箱冷藏一會使餡料凝固一下

13. 餡料凝固些在上面擠上溶化的黑巧克力至滿模

14. 最後擠上的巧克力凝固後用抹刀將模具上面的巧克力刮乾淨，顆粒巧克力部分刮平整，放冷藏冰箱幾分鐘至巧克力整顆凝固

15. 凝固後取出模具，倒扣稍微磕一下就可以脫模出來，即可食用

16. n(*≧▽≦*)n