牛油果非常營養,但是沒有什麼味道,兒子不愛吃。
恰巧兒子是蛋王,無蛋不歡,兩種結合一下,就吃得很歡快啦!
用料
牛油果 | 1個 |
雞蛋 | 1-2個 |
肉沫 | 適量 |
芝麻海苔 | 適量 |
寶寶營養菜:牛油果蛋餅的做法
1. 蛋打起來,用1.5勺魚露,1.5勺糖調味
2.肉沫事先簡單醃過,隨便就行,孩子不用吃太鹹,之後炒熟,備用。
3.牛油果切小粒,方便孩子的大小吃即可
4. 熱鍋冷油,轉小火下肉沫,牛油果。用鏟子攤平均。
5.倒入蛋液使均勻成型。
6.離火,轉動平底鍋,用筷子戳穿熟透的位置,讓未熟的蛋液流進去,再將鍋放去爐子上一會,將蛋液不熟的位置靠近火,如此重複,直至蛋液90%熟了,關火。
趁蛋液溼溼的時候,撒上海苔芝麻,沒有的話可以省略。
蓋上蓋子,直至蛋液熟透。
開啟蓋子,用筷子鬆動邊緣,倒進碟子裏,一個漂亮的蛋餅就完成了
兒子看到很高興,說自己生日啦😄
同樣方法可以做火腿腸,大人中午有時就吃這個,很快手
很漂亮有木有
小貼士
控制好火,就能做出完美蛋餅。
重點是時不時要離火料理。