蒜薹面-做法簡單，賽過沙縣小吃！

蒜薹嫩，肉醬香，這面頂呱呱，好吃人人誇

用料  

蒜薹面-做法簡單，賽過沙縣小吃！的做法  

1. 蒜薹、蔥白、黃瓜洗淨切好備用。

2. 冷鍋冷油下肉末炒散，加蔥末、甜麪醬、豆瓣醬、老抽翻炒均勻。

3. 放蒜薹炒至斷生，水澱粉勾芡。

4. 水開後下麪條，煮熟後撈出放入盤中。

5. 肉末蒜薹澆蓋在面上，黃瓜絲、熟芝麻點綴。

6. 蒜薹十分脆嫩，吃起來還咔咔地響，肉醬的滋味可真是美，美食君要爲這個組合瘋狂打call！

小貼士

1. 關於食材搭配 ——蒜薹換成青椒或者酸豆角，一樣可以做出美味爽口的蓋澆。

2. 關於水澱粉 ——水澱粉的作用是讓醬汁更濃郁，沒有這個要求的可以不放。