一分鐘就能煮熟的香甜芝麻花生湯圓

家裏每次煮湯圓都要煮好久，自己琢磨了一個簡單易行的方法，很快就能煮熟～

餡料：
可根據自己的喜好調整配方，這個方子做出來的甜度比較低，愛吃甜的可以多加些。

‼️餡料裏面還要加水20克，我忘寫了，不好意思。

花生芝麻可以換成其他愛吃的堅果。
黃油可以換成豬油（家裏沒豬油了，其實豬油最好吃，黃油奶香味太重。❌❌不能換成植物油）
餡料最後剩了很多，可以放入保鮮袋冷凍儲存。
選擇紅豆沙等其他餡料也可以。

湯圓皮：
燙麪比例越大越容易熟。
餡料和湯圓皮的比例根據個人喜好和餡料甜度來定。個人覺得，如果餡料是甜的話，和皮最大比例1：1吧，畢竟太甜了容易被齁到。

用料  

一分鐘就能煮熟的香甜芝麻花生湯圓的做法  

1. 先來做餡兒，烤熟花生和芝麻

2. 如圖

3. 糖30克

4. 打碎，我用的是攪拌杯。破壁機最好，但我們家沒有😭

5. 如圖。黃油60克，溫度不要太高，最好是隔水融化。

6. 冷藏半小時以上，或者冷凍15-20分鐘。如果是在東北，也可以放到室外

7. 接下來做湯圓皮。先量150克糯米粉。

8. 一定要滾開的水！沸水！90克就可以。然後用筷子攪拌均勻。

9. 然後再加50克糯米粉和30克冷水，揉成團，揉的時候根據麪糰軟硬度可以酌情加糯米粉。最後揉成一個光滑麪糰即可。

10. 揪劑子。我做的是10克一個

11. 在這裏說明一下，我沒有去稱每個湯圓餡料的重量，因爲是甜的，所以放的餡料相對少一點，目測大概每個6-8克左右。

12. 開水下鍋，煮一分鐘，湯圓漂起來即可。