【芸芸小廚】意大利海鮮千層麪——層疊的美味

意大利餐廳裏千層麪始終是我的最愛，小小的一塊吃下去，全是滿足。如果有時間，自己去試着做一份千層麪，就像是在做一件工藝品，一層一層將美味摞起來。
  今天的海鮮千層麪，加了滿滿的料進去，美味也是滿滿的，絕對值得期待。

用料  

【芸芸小廚】意大利海鮮千層麪——層疊的美味的做法  

1. 番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋蔥切丁。

2. 熱鍋放油煸炒幹蔥，爆香。加入蝦仁、貽貝，翻炒。加入乾白葡萄酒煮沸，撈出海鮮。煮海鮮的汁水倒出備用。

3. 牛奶加香葉、洋蔥、黑胡椒粒，煮沸，轉小火煮2分鐘，倒出備用。另起鍋，燒熱，放入黃油，化掉後加入麪粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同攪拌至牛奶變成糊狀，加入鹽，過濾。

4. 熱鍋，加入油。炒蘑菇至香，放入過濾好的白汁。加入步驟二中的海鮮水，攪拌均勻。加入番茄丁，荷蘭芹末。

5. 燒水，千層麪皮煮4分種。拿出後浸入冷水，濾幹水備用。

6. 裝千層麪的容器塗黃油。我直接用的錫紙盒子。先放一層千層麪皮，再放入海鮮，澆上汁水。再蓋一層面皮，放入海鮮，澆上汁水。

7. 最後撒上馬蘇裏拉芝士，進入烤箱180度，10分鐘，烤至表面金黃。

8. 一盤美味的意大利海鮮千層麪就好啦！