玉米粉 | 100g |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 100ml |
酵母 | 2.5克 |
煉乳 | 15克 |
倒入用牛奶、煉乳、雞蛋、玉米粉,攪拌均勻。用少量溫水將酵母化開,倒入麪糊攪拌均勻。發酵倆鐘頭。拿勺往電餅鐺上倒,要穩住啊~
這就可以翻面啦
也可以同時做幾個小圓餅~
氣泡豐富說明發酵到位,很鬆軟(喧乎)
能發現這個電餅鐺受熱確實不均勻啊
可以做各種型號,小圓薄餅(一勺,翻面),小圓厚餅(先一勺,定型後再來一勺,翻面),大圓薄餅(兩勺打底,翻面),大圓厚餅(兩勺打底,定型後再來半勺,翻面)。最後剩了一點麪糊,加了點水,調稀,勻着倒入鍋中,超薄餅誒,這不就是煎餅的雛形了嘛!也可以是小餅乾的雛形~
大豐收哪,冰箱冷藏,慢慢吃
當然,還是趁熱最好吃~
鬆軟健康,好吃不胖
涼了不要緊,微波爐裏20s,鬆鬆軟軟,可可愛愛~
兩片對到一起,來電紅豆沙,這不就是銅鑼燒了嘛~