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媽咪的味道——烙（牛）肉餅

欄目: 電餅鐺食譜 / 發佈於: / 人氣:1.44W

媽咪的味道——烙（牛）肉餅的做法步驟圖

我愛吃的肉餅。
家裏沒有麪粉了，臨時在樓下小賣部買了一小袋自發小麥粉，和麪後面自己就發起來了，做肉餅不推薦這種自發型麪粉。
還是用普通麪粉就好。

用料

麪粉	克
鹽	克
生抽	勺
大蔥
醬油
薑末
五香粉
麪醬
蠔油
雞精
牛肉餡
水
食用油

媽咪的味道——烙（牛）肉餅的做法

活好面後，放一邊，呆會。
放入薑末，五香粉，醬油，麪醬，蠔油，雞精，鹽，攪拌。
倒入水，攪拌。（牛羊肉吃水比較多）
倒入食用油，攪拌。
倒入大蔥，攪拌。
成品
案板上散上面粉，將麪糰擀一擀。
擀成大餅狀，倒入食用油，將油塗抹均勻。
開始從一邊捲起來。
繼續卷
卷完揪成段。
拉伸一下，向不同方向扭，向擰毛巾一樣。
押它。
（媽媽說面不能太硬，一定要軟）
擀它。
包它。
像包包子一樣。
繼續再包。
輕輕擀一下。
電餅鐺烙它。

小貼士

哈哈哈哈

Tags：媽咪肉餅

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