電壓力鍋做鹼水甜糉

糉子，是爲了紀念偉大愛國主義詩人、政治家屈原而在每年五月初五端午節必做的小吃。

傳說屈原聞秦破楚，悲憤之下，寫下絕筆《懷沙》後抱石投身汨羅江。百姓爲不使魚蝦糟蹋其身軀，將糯米製成糉子投食水中魚兒。故事雖是故事，卻體現了國民對屈原先生的崇敬與愛戴之情。

糉，口味多樣，有人喜鹹，有人喜甜。甜糉，簡單好做。

用料  

電壓力鍋做鹼水甜糉的做法  

1. 1.糯米加食用鹼浸泡過夜（水過米約2cm）。
   
   2.淘洗幾遍，瀝乾水份。
   
   3.加入白糖拌勻，加入玉米油混合均勻。
   

2. 4.備好餡料，還可加入芸豆等其他材料，自由組合。

3. 5.一勺糯米入糉葉窩，用一根筷子插緊，使米粒緊緻，再加入餡料，再加上糯米，覆蓋，包好，紮緊（包法隨意，不漏米即可）。
   
   6.糉子入鍋，儘量挨緊着放。水入鍋，水面蓋過糉子。
   
   7.選電壓力鍋之蹄筋功能，壓50分鐘，不必取出，再燜幾個小時後取出食用。