相信每個女孩都擁有一顆少女斑駁心❤,我也不例外,一款健康美味的多谷多臻火龍果酸奶包分享給大家,當然也是我家小主追捧的一款包包,因爲健康而受寵愛,又可以百變吃法
多谷多臻是平衡膳食最大程度上的人體營養需要和健康
用料
火龍果 | 100克 |
酸奶 | 135克 |
雞蛋 | 1個 |
高筋粉 | 250克 |
低筋粉 | 50克 |
多谷多臻奇亞籽+多種全穀物 | 100克 |
白糖 | 25克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 3克 |
椰子油 | 30克 |
椰子油版:多谷多臻火龍果酸奶包的做法
準備食材,椰子油,全穀物,高筋粉,低筋粉……(也可以用麥片替代)
每家所用麪粉品牌不同,吸收的水分也不同,椰子油除外,所有食材混合,廚師機一檔3min,二擋2min,所有食材吸收了再放入椰子油,廚師機繼續一檔2min,二擋2min,揉自薄而又韌性的手套膜,揉麪完成,送入烤箱37度75分鐘發酵,之後拿出醒發排氣,分劑,靜止15分鐘,再整形
發酵至2倍大,預熱烤箱,上下管180度開烤,21分鐘,烤9分鐘用錫紙蓋上,這一步步驟很重要,防止火龍果顏色變黃
每家烤箱品牌不一樣,溫度脾氣也不一樣,要靠自己去掌握哦
美味出爐,早餐首選,百變吃法
小貼士
注意烤的時候觀察酸奶包顏色,溫度和時間沒掌握好會導致顏色變黃