這款全麥歐包用了70%的全麥麪粉，口感確實有點糙，但回味很香，後續膨脹力也沒有那麼強，這是全麥麪粉中的麩皮決定的。所以麪包店那種軟軟的 甜甜的 鬆鬆的都不會是全麥麪包啦！
用料
| 全麥麪粉 | 200克 |
| 高筋麪粉 | 70克 |
| 乾酵母 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 水 | 160克 |
| 芝麻 | 若干 |
| 細砂糖 | 15克 |
繼續低脂低碳的--全麥歐包的做法
1.把所有的材料一次性揉成麪糰，進行第一次發酵。通常我用麪包機揉麪，會揉兩次，因爲全麥粉比例比例大，所以沒有手套膜。
2.進行第一次發酵，發到差不多2倍大。
3.第一次發酵完畢的麪糰。
4.均勻的分成8等份，蓋上保鮮膜進行醒發15分鐘。
5.醒發後，捲起來，用刀隨意切面包表面就好 ，不講究。
6.所有面包準備就緒，烤箱上下火180度預熱。
7.放入烤盤。
8.面上撒 乾粉（麪粉）
9.入烤箱，上下火180度，20分鐘。
10.噴香出爐，完美！
11.有嚼勁又噴香的全麥歐包。
12.色澤口感都讓人愛了愛了！
13.切開來看，組織細膩，膨脹力雖然沒有那麼大，但又健康又好吃！
小貼士
1.用水量還是要根據自己麪粉的吸水性來酌情加。
2.我這款全麥麪粉帶麩皮，所以顏色會略深，都沒有關係 ，按配方來製作就好！
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