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新奧爾良烤翅-快手版懶人菜

欄目: 烤箱食譜 / 發佈於: / 人氣:8.67K
新奧爾良烤翅-快手版懶人菜的做法步驟圖

用料  

雞翅 12個
奧爾良醃料 30克
30克

奧爾良烤翅-快手版懶人菜的做法  

  1. 雞翅:水:醃料=500克:30克:30克,500克雞翅重量是預估的,請自行用廚房秤稱取爲佳。醃製4-24小時左右。我醃製了6小時,且根據個人口味和醃料口味不同,酌量添加了少許鹽。

    新奧爾良烤翅-快手版懶人菜的做法步驟圖 第2張
  2. 烤箱400華氏度,預熱3分鐘,放置烤箱中間偏下位置,底部放置盛油盤,上下火烤制10分鐘,翻面繼續烤10分鐘.

    新奧爾良烤翅-快手版懶人菜的做法步驟圖 第3張
  3. 單次總共烤了4個雞翅20分鐘烤完。各家烤箱溫度不一,請根據自己烤箱調整。

    新奧爾良烤翅-快手版懶人菜的做法步驟圖 第4張
  4. 成品圖

    新奧爾良烤翅-快手版懶人菜的做法步驟圖 第5張

小貼士

洗淨雞翅後未擦乾水分,故我在醃製的時候省略了30克水。
後續嘗試微波爐和烤箱結合的方式,發現總耗時降至20分鐘,還是4個雞翅,微波爐高火2分半鐘,然後烤箱350度烤18分鐘。降低溫度烤主要是避免雞翅表皮焦掉。

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