雞肉火鍋最好吃的應該就是椰子雞了吧！給大家分享一個簡單做法！
用料
| 椰子 | 3個 |
| 雞 | 半隻 |
| 沙姜 | 3塊 |
| 青檸 | 3個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 紅棗 | 2顆 |
| 姜 | 5片 |
| 小米辣 | 1只 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 金針菇 | 1把 |
| 牛肉 | 500克 |
| 鹽 | 適量 |
自制/家常版椰子雞火鍋的做法
食材用料參考上面的表哦
自己開椰子，將椰子水用濾勺倒出，可以過濾掉一些雜質，如果椰子水不夠可以加礦泉水，用刀背劈開椰子🥥，不鏽鋼勺子🥄挖出椰子肉，切條備用
雞肉下鍋，放1勺料酒，薑片去腥，放入椰子肉條，椰子水大火煮開，並撈去湯表面的雞血浮沫，會讓整到湯更清澈哦。不介意的可以省略這一步
靈魂蘸料：小米辣、小青柑、生薑、生抽
出鍋之前可以試下味道，如果太淡可以加入適量的鹽🧂調味
椰子雞要先喝湯，清甜夠味
把雞湯喝完，剩下的湯底可以用來打火鍋
蔬菜搭配自己喜歡的青菜，金針菇，豆腐，等等都可以
牛肉片蘸椰子雞的醃料也超級好吃
小貼士
椰子的話 最好可以買到椰青，椰皇搭配會更好吃，嫩椰子肉太軟了，不脆不夠好吃的哦
烹飪屋
