蓮藕紅棗枸杞排骨湯

家裏還剩一條排骨，一節蓮藕，剛好還有一箱紅棗，所以一拍腦袋，就決定煲個只有兩人份的蓮藕紅棗排骨枸杞排骨湯～

吃完午飯就煲上了，出門玩兒去了，晚上回來剛好喝上煲了五個小時的湯，紅棗和蓮藕的味道全部煲進湯裏了，口感特別醇厚～

用料  

蓮藕紅棗枸杞排骨湯的做法  

1. 排骨切塊，冷水泡上一小時，中間看情況換水，然後冷水上鍋，加3片薑片和料酒焯水。
   
   焯水就是冷水煮至沸騰就可以了，不用煮熟。然後撇去浮沫，挑出薑片，撈出排骨。

2. 排骨焯水的時候把蓮藕去皮切厚片。

3. 紅棗和枸杞清洗乾淨，放入碗中備用。

4. 焯過水的排骨，加剩下3片薑片、蓮藕和紅棗，放入電燉鍋中，加沒過所有材料的開水。

5. 選擇排骨湯開始燉。我是因爲下午要出門，所以特意選了時間更長的牛羊肉湯。
   
   如果沒有電燉鍋，可以直接在明火上用砂鍋或者湯鍋，甚至炒鍋也可以，小火煲上至少兩個小時，時間越長越好。
   
   水最好一次加足，中間不要開蓋。

6. 出鍋半小時前加入枸杞和鹽。
   
   出鍋後的蓮藕和湯全部上了色，排骨的骨頭都可以用筷子直接夾出來…
   
   剛好裝了兩大碗，和老公一人一碗一頓就喝完啦。