玉米胡蘿蔔排骨湯是一道湯品，製作原料有排骨、胡蘿蔔、玉米等。清淡可口，營養豐富，嚐嚐是很不錯的選擇，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能，提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
用料
| 排骨 | 克 |
| 玉米 | 根 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 蔥 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
排骨【排骨玉米胡蘿蔔湯】湯羹的做法
底油煎排骨（焯水洗淨）加入蔥姜。加入開水。燉1小時
加入玉米胡蘿蔔燉15分鐘。鹽胡椒粉調味。
小貼士
往排骨湯里加胡蘿蔔和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。.在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質更容易溶出，有利於人體對鈣的吸矚，利用（香哈）
烹飪屋
