時間:約15-20分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2大碗
用料
湯底 | |
食用油 | 20g |
牛油火鍋底料 | 90g |
蒜末 | 25g |
牛奶 | 500g |
清水 | 300g |
麻醬汁 | |
腐乳汁 | 5g |
香油 | 10g |
白糖 | 3g |
芝麻醬 | 50g |
蒜汁 | |
蒜末 | 15g |
清水 | 70g |
涮煮食材 | |
鮮香菇 | 4朵 |
萵筍 | 150g |
午餐肉 | 150g |
丸子 | 150g |
魔芋結 | 100g |
方便麪(餅) | 1塊 |
哈爾濱麻辣燙的做法
鍋中倒入油,加入牛油火鍋底料爆香,加入蒜末炒出香味,倒入牛奶和清水,煮沸後撈出湯渣。
放入準備好的食材,煮熟即可~
製作麻醬汁:腐乳汁、香油、白糖、芝麻醬混合均勻即可。
再來製作蒜汁:蒜末與清水混合。
將煮好的麻辣燙放入大碗中,澆上麻醬汁和大蒜水,攪拌均勻,就可以開始啦。
小貼士
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