涼拌蝦皮粉絲蒜蓉胡蘿蔔

一道百搭小涼菜，相貌平平，吃起來上癮。

用料  

涼拌蝦皮粉絲蒜蓉胡蘿蔔的做法  

1. 胡蘿蔔切絲開水焯一下，過涼水。粉絲開水煮一會兒，過涼水，並剪成4到5釐米的小段。把蒜切成末。再放一把蝦皮。

2. 倒入2到3勺涼拌醋，最多1勺生抽（千萬不能多放），一點點鹽，因爲蝦皮本身就已經是鹹的。根據喜好，可以滴一滴香油。爽口小菜就做好啦，是不是太簡單啦～

小貼士

蝦皮不要用熱水或涼水洗，蝦皮都是烤制，不用再清洗，否則會大大影響口感。