之前超喜歡買正新雞排的，無人不歡！
自己家裏炸的比較衛生吃着放心！
做法也簡單
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 鹽 | 一點 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 生粉(或者澱粉) | 1勺 |
| 麪包糠 | 1勺 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
炸雞排- 雞胸肉-家庭版正新雞排，一定要沾點番茄醬！絕配的做法
我這是冰凍過的，還沒解凍的好切
橫切成兩半，薄一點好~
可以切到後面不切斷，就是個愛心❤了
👏👏等解凍了，再用刀背橫豎 輕拍雞胸肉。如果沒解凍，拍不開。
肉組織變鬆，面積變大！這樣炸起來纔好吃
加入1小勺料酒，食用油，五香粉，醬油，鹽，1勺澱粉，適量黑胡椒粉
抓勻，醃製半小時
醃好的雞胸肉， 先裹一層澱粉
取一個碗，打1個雞蛋
雞胸肉裹一層雞蛋液
最後，裹上一層面包糠，用手處理一下表面壓實
熱油鍋，開炸！
小火慢慢炸，火太大會導致中間肉沒熟，外面已經焦了
炸3分鐘即可，中間鮮嫩多汁。瀝乾油！
(不要炸太久，中間太乾了就不好吃了)
撒上孜然粉和辣椒粉
切塊，蘸番茄醬吃，完美🤗
小貼士
👏👏麪包糠有白色和金黃色，我買的金黃色好看點，哈哈！口感是一樣的
👏👏沾點番茄醬吃，更好吃
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