適合夏天的【茄汁鮮蝦面片】

這一碗茄汁鮮蝦面片，酸鮮開胃，特別適合夏天不想吃飯的時候。
#夏食二人份#

用料  

適合夏天的【茄汁鮮蝦面片】的做法  

1. 製作番茄濃湯——
   ①大蒜放入主鍋，3秒/速度5打成蒜末；
   ②放入油，3分鐘/120度/小勺，進行爆香；
   ③加入番茄，4分鐘/v/小勺，進行烹炒。（如果趕時間，可以省略①和②，直接這三樣一起入鍋，進行③的操作）
   
   ④加入700－800g水，設定3分鐘/速度10，打磨到細膩無渣。
   （水少一點湯濃一點，但是因爲後面要煮麪，水必須700以上哦，如果面多，水量也要相應增加）
   
   

2. 設定4分鐘/100度/小勺，將打磨好的番茄湯煮開，從鍋蓋孔加入面、蝦仁、生抽、鹽。
   
   再設定6分鐘/100度/小勺反轉，進行煮麪，待麪糰全部浮起就好啦（如果面片比較厚，適當延長1－2分鐘）。
   
   如果中途想嘗一下味道，可以將速度調爲零，烹飪暫停，安全鎖釦會開啟。