做這道菜也是突發奇想,用試一試的心態來做,結果是出乎意料的好吃,因爲炸鍋的原理就是用高溫來加工食物,五花肉有肥肉,所以很快速就把肉擠了出來,肥的地方變得香酥脆,一點也不膩
由於是突發奇想,所以沒有拍細節圖,其實操作很簡單,在這裏我用文字闡述,相信大家也會明白
用料
五花肉 | |
生抽 | |
姜粉/薑蓉 | |
辣椒粉 | |
醬油 | |
鹽 | |
料酒 | |
蒜粉/蒜蓉 | |
五香粉 | |
孜然粉 | |
花椒粉 |
空氣炸鍋烤五花肉(有何師的味道哦)的做法
1,肉洗淨,切厚片
2,用鹽,蒜粉,姜粉,料酒,醬油,花椒粉,孜然粉,五香粉醃製1個小時左右
3,然後直接放入空氣炸鍋350華氏度(176攝氏度)炸8分鐘,轉400華氏度(200攝氏度)炸5分鐘,即可
4,用炸出來的油炒洋蔥絲,炒至半熟時加入孜然粉和鹽即可
小貼士
蒜粉,姜粉可以用蒜蓉,薑蓉代替,如果吃辣在醃料裏面加入辣椒粉,要吃味精的可以加味精
時間僅供參考,空氣炸鍋是可以隨時抽出來檢查食物的狀況的哦,所以自己要是不是抽出來看看