好喜歡這道涼拌菜，爽口又美容。這裏就來分享一下電飯鍋簡易版肉皮凍的做法。
用料
| 1、豬皮 | 300克 |
| 2、焯水用姜 | 3大片 |
| 3、焯水用鹽和料酒 | 適量 |
| 4、清水 | 900克 |
| 5、鹽 | 6克 |
| 6、蠔油 | 3克 |
| 7、料酒 | 6克 |
| 8、薑絲 | 6克 |
美味肉皮凍——水晶美容凍的做法
鍋裏放水，加入拍碎的3大片姜，燒開後加入適量鹽和料酒，放入豬皮焯水一分鐘左右撈出來濾幹水分。
把焯好水的豬皮切絲。
鍋裏放入豬皮絲，倒入清水，加入鹽、蠔油、料酒和薑絲，攪拌均勻後放入電飯鍋，按煲湯或者煮粥檔即可。
煮好後的豬皮湯，把薑絲拿出來扔掉，然後倒入碗中晾涼。
晾涼後蓋上保鮮膜或蓋子，放入冰箱冷藏定型並儲存。冷藏2小時左右就可以看見完美的肉皮凍了。
吃之前按個人口味把調料汁做好，然後拿出皮凍切塊放入碟裏，接着澆上冷卻後的調料汁就可以享受這爽口的美容水晶凍啦！
小貼士
這裏熬煮皮凍鹽放得不多，因爲後面需要澆汁食用。小夥伴們可以根據自己的喜好去增減熬煮皮凍的配料。不喜歡吃豬皮的小夥伴也可以在熬煮好後把豬皮撈出來，這樣就可以吃到純凍凍啦！
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