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清爽健康的萬能涼拌汁

欄目: 涼菜 / 發佈於: / 人氣:2.89W
清爽健康的萬能涼拌汁的做法步驟圖

夏天到了，涼菜必不可少。今天來分享一個我家常用的涼拌汁，清爽又健康。

生抽和醋是用量最多的，比例要把握好，其他調料主要是提味，根據自己的喜好來就可以。

調料儘量選無添加的，我目前在用的調料如下：
千禾無添加醬油（380天）
千禾零添加醋（5年酵醋）
李錦記舊莊蠔油

用料  

生抽 3勺
陳醋 3勺
蠔油 0.5勺
赤蘚糖醇 1勺
鹽 0.5勺
麻椒油 幾滴

清爽健康的萬能涼拌汁的做法  

  1. 根據食材分量調節上述調料的用量，關鍵是比例。我喜歡吃酸的，所以生抽:醋=1:1。不喜歡吃酸的可以少放點醋。

  2. 把所有調料混合在一起，攪拌均勻，然後澆在菜上就好啦。

小貼士

1、赤蘚糖醇是天然代糖，相對更健康，沒有的可以用普通白糖。
2、進階版可以再加蒜末、辣椒、黃芥末等。

Tags：清爽 健康 清爽健康的萬能涼拌汁 涼拌
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