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健康少油版 🍆青椒炒茄子

欄目: 下飯菜 / 發佈於: / 人氣:9.77K
健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法步驟圖

炒茄子經常要用到很多油
特別是紅燒茄子，油多料重
對於現代人來說，還是吃得清淡點更健康
這款青椒炒茄子，就是咱家的健康少油版
味道卻很好，很適合下飯
注意的是，買茄子不能買太老了，不然皮厚影響口感。

用料  

茄子 4個
青椒 2個
油、生抽、料酒、蠔油、鹽 適量

健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法  

  1. 茄子，青椒切好備用

    健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法步驟圖 第2張

  2. 放少量油，下鍋煸炒，再放一點點料酒，繼續煸炒。如果覺得要糊鍋，直接灑一點點水就可以，再繼續翻炒。

    健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法步驟圖 第3張

  3. 下青椒，適量鹽、醬油、蠔油，一起翻炒。料加的都挺少的。

    健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法步驟圖 第4張

  4. 加水，蓋上蓋子煮幾分鐘，就可以直接出鍋了。有蠔油和生抽了，也不用再加雞精。

    健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法步驟圖 第5張

  5. 別看油少料少，味道可鮮美了

    健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法步驟圖 第6張

  6. 健康少油版，特別適合做給自己和家人吃。

    健康少油版 🍆青椒炒茄子的做法步驟圖 第7張

小貼士

青椒裏面的白色部分都去除掉，就不辣了。小孩子也可以吃。

Tags：健康 少油 青椒 茄子
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