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有顏也簡單的【草莓布丁】

欄目: 布丁 / 發佈於: / 人氣:2.85W
有顏也簡單的【草莓布丁

昨天路邊的小攤兒買了一盒草莓，2斤半，花了10塊錢，感覺撿了多大便宜似的。美滋滋回家做甜品了~

一個很有顏值卻也簡單的草莓布丁~

用料  

草莓： 200g
牛奶： 270g
煉乳: 110g
鮮奶油： 140g
吉利丁： 15g（約3片）
裝飾用草莓： 適量

有顏也簡單的【草莓布丁】的做法  

  1. 草莓切小薄片，貼在布丁杯底部，並輕輕按壓使之服帖。吉利丁片剪小塊，加兩勺水提前泡軟待用。
    將草莓，牛奶，煉乳加入料理機，中低速打均勻。

    有顏也簡單的【草莓布丁 第2張

  2. 將吉利丁撈出瀝水，加熱成吉利丁液體，與草莓牛奶一起攪拌均勻，再加入鮮奶油拌勻。將整個布丁液放入冰水中攪拌降溫至略濃稠狀。

    有顏也簡單的【草莓布丁 第3張

  3. 用小勺將布丁液倒入布丁杯，大約倒入一半後再用量杯倒入剩餘布丁液。不要一開始就用量杯一下子衝進去，草莓片會被衝起來哦~
    冰箱冷藏3-4小時凝固即可脫模。

    有顏也簡單的【草莓布丁 第4張

  4. 脫模建議：用小水果刀輕輕貼着杯壁深入，沿着杯壁劃一圈，再倒扣。比泡熱水，電吹風吹都脫的漂亮。心細即可。
    這個布丁不是那種膠質很強的口感，有點Q的嫩豆腐質感。另外，放入冷凍層1小時，可以當冰淇淋吃喲！只是別放太久凍太硬就容易挖不動咯~~

    有顏也簡單的【草莓布丁 第5張
Tags：布丁 草莓 有顏
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