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消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:2.14W
消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖

用料  

淡奶油 450克
白糖 70克（其中35克打發淡奶油）
蛋黃 3個
牛奶 130克
鹽 1克
奧利奧餅乾碎 適量

消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法  

  1. 3個蛋黃加35克白糖攪拌均勻

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第2張

  2. 倒入130ml牛奶、1克鹽，攪拌均勻

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第3張

  3. 取一鍋加入適量冷水，隔水加熱牛奶蛋黃液，加熱過程中要不停用刮刀攪拌，水開後再熱5分鐘，主要是讓蛋黃殺菌，然後取出冷卻備用

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第4張

  4. 在一個乾淨的盆裏倒入450克淡奶油，用電動打蛋器中低速打發，35克白糖分三次加入淡奶油

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第5張

  5. 打發至打蛋器拎起有小尖角不掉落即可

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第6張

  6. 將冷卻的牛奶蛋黃液倒入打發好的淡奶油中，用刮刀或手動打蛋器攪拌均勻

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第7張

  7. 這是攪拌均勻的狀態

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第8張

  8. 這時可以加入一些你喜歡吃的蔓越莓幹、葡萄乾，奧利奧餅乾碎、可可粉或抹茶粉等等，然後攪拌均勻，攪拌次數越多，冰淇淋越細膩（我放的是奧利奧餅乾碎）

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第9張

  9. 裝入容器，用保鮮膜封住，放入冰箱冷凍5小時

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第10張

  10. 可以開吃啦😍

    消耗淡奶油 自制奧利奧奶油冰淇淋🍦的做法步驟圖 第11張

小貼士

1.如果家裏沒有足夠多的淡奶油，所有用料可以減半做～
2.冷凍時間必須5小時以上，不然吃起來是軟的～當然如果你喜歡吃軟的也不是不可以哦～
3.個人覺得安佳淡奶油做出來的冰淇淋，相比其他牌子的淡奶油要更好吃一些～

Tags：冰淇淋 奧利 奶油 消耗
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