用料
椰奶 | 100克 |
純牛奶 | 150克 |
青芒 | 1個 |
西柚 | 1個 |
西米 | 30克 |
薄荷 | 2片 |
小曼私廚——在家吃到飽楊枝甘露的做法
水燒開,下入西米,大火煮十五分鐘左右,看不到白芯即可,再悶三分鐘
煮好的西米倒出過涼水,加到糖水裏冷藏儲存
將芒果兩邊切下來,劃十字刀口,芒果粒就有了
將西柚的肉剝下來,主要不要剝爛掉
將芒果其餘的部分刮下來,放入榨汁機,加入椰奶,純牛奶各半盒
榨至濃稠,無芒果顆粒狀即可,過濾器過濾至碗裏,加入煮好的西米,芒果顆粒,西柚,放上薄荷葉即可
小貼士
椰奶和純牛奶可以換成酸奶,味道都不錯
芒果汁過濾會更順滑一點,我家懶得過濾也是一樣的
煮西米的時候要多攪拌,防止粘鍋