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蛋黃餅乾（無糖版）

欄目: 餅乾 / 發佈於: / 人氣:1.46W
蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖

參考君之的配方，去掉糖和泡打粉，減少了低粉的量，是一款簡單零失敗的寶寶零食。

用料  

雞蛋 1只
蛋黃 2個
低筋麪粉 50克

蛋黃餅乾（無糖版）的做法  

  1. 低粉稱重，蛋黃就是之前做速溶豆分離出來的蛋黃。這樣做既能保證蛋黃的新鮮度，還能出兩種零食，每次都是做完速溶豆，接着做蛋黃餅乾
    (*￣3￣)

    蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖 第2張

  2. 打發蛋黃和雞蛋，沒拍好，打發到蛋液變淺黃，有明顯紋路，就好了

    蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖 第3張

  3. 低粉過篩，與蛋液切拌混合。可以到微微流動的狀態，很粘稠了。

    蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖 第4張

  4. 裝入裱花袋，裝好後，在裱花袋頂端剪掉小角

    蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖 第5張

  5. 擠入烤盤，注意間距
    同時170°預熱烤箱

    蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖 第6張

  6. 放在中層，170°上下火15分鐘

    蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖 第7張

  7. 噹噹，成品，也是寶貝喜歡的

    蛋黃餅乾（無糖版）的做法步驟圖 第8張

小貼士

之前做了三次君之的方子，感覺低粉有點多，最終都以扮成麪糰失敗告終。後來經過兩次調試，覺得50克的量還是比較合適。祝大家好運。

Tags：蛋黃餅乾無糖版 餅乾 蛋黃 無糖版
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