今日春分,此後氣溫漸高,花兒含苞待放,草地蔥蔥郁郁。到處都是讓人喜悅的顏色,讓你着迷的春日味道是什麼呢?趁着春光正好,抓緊這春日的美味吧……
用料
春日食譜·香椿天婦羅 and香椿煎蛋的做法
1:香椿焯水撈出,大棵的留着炸,嫩一點的切碎。2切碎的香椿、雞蛋、加鹽拌勻。3麪粉加適量薄鹽、水調到濃稠,以香椿可以粘住麪糊即可。4起鍋熱油,倒入攪拌好的蛋液,大火煎至金黃再小火煎熟,看擺盤情況選擇要不要切塊就可以裝盤了。5再熱鍋加油,放入粘了麪糊的香椿炸至金黃色,撈出裝盤。
小貼士
香椿易熟,炸的時候可以不用放很多油