嫩滑入味的雞肉，軟糯的土豆，再配上鮮美的香菇，微麻微辣，令人食指大動！
用料
| 雞腿 | 1個 |
| 土豆 | 1個 |
| 香菇 | 6朵 |
| 金龍魚臻選稻香米 | 一碗 |
| 青椒 | 一個 |
| 小米辣 | 3個 |
| 蔥 | 一段 |
| 姜 | 一塊 |
| 六月鮮醬油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
1.準備好所有材料。
2.取出金龍魚甄選稻花香米。
3.稻花香米顆粒均勻，晶瑩剔透。
4.將米洗淨放入電飯煲中，加入適量的清水，選擇柴火飯功能。
5.小米辣和青椒切段；蔥切蔥花、姜切絲；土豆去皮切丁。香菇去蒂切塊，焯水，撈出擠出多餘水分。
6.雞腿肉切塊，洗淨，放入鍋中加水加一勺料酒焯一下，焯好的雞肉撈出。
7.熱鍋涼油，油熱下蔥花薑絲炒出香味。
8.加入雞塊，大火翻炒。
9.加入2勺原汁醬油，再加入1勺紅燒醬油，加入1勺蠔油，大火快速翻炒使雞塊上色。
10.加入土豆塊。翻炒均勻。
11.加入香菇，快速翻炒。
12.加入適量的清水，大火燒開之後小火慢燉。
13.收汁後加入青紅椒調味，翻炒一會兒。
14.燜好的米飯放入碗中，倒扣在盤子上。
15.淋上入味的香菇雞肉，在米飯上撒上黑芝麻。
16.可以開動啦！
小貼士
雞腿肉焯水的時候可以加一勺料酒去腥。
烹飪屋
