跟婆婆學的胡蘿蔔肉餃子

固始的婆婆做飯特別好吃，只是偶爾才能來我們這裏住一段時間，每次回老家前一天都會包點餃子凍冰箱裏，所以現在一看到她包餃子就會問她是不是要走了，哈哈

這種方法做的餃子特別鮮香，百吃不膩，我兒子總是主動要吃餃子。分享給大家。

特別適合早上吃，從冰箱裏拿出來，幾分鐘搞定，一天元氣滿滿

用料  

跟婆婆學的胡蘿蔔肉餃子的做法  

1. 胡蘿蔔切碎（可以先用擦絲器擦成絲然後再剁碎），可以問問下賣肉的地方能不能用打肉餡機器把胡蘿蔔一起打了，更省事，和肉餡攪拌均勻。
   我用了20元的五花肉，一根胡蘿蔔

2. 小蔥切碎，拌進肉餡

3. 加雞精，鹽

4. 打入雞蛋，我用了5個，加雞蛋會更鮮，煮的時候也不容易碎。

5. 攪啊攪啊攪啊攪，攪拌均勻，開包吧

6. 包成這種形狀的更好吃，後期想吃煎餃也會更好煎。

7. 準備開吃啦

8. 不需要蘸調料，鮮香不膩，最後別忘了喝點餃子湯，原湯化原食！

小貼士

因爲買的餃子皮不好粘，可以準備一點雞蛋液或者清水，捏餃子時在皮內周邊用勺子蘸半圈，後期下的話基本不會開口。