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豬肚的簡單又幹淨的處理方法

欄目: 粥 / 發佈於: / 人氣:1.28W
豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖

我們家超愛胡椒豬肚雞湯，每次都會買好幾個豬肚一起清理乾淨，分袋裝好後面燉湯的時候就會很方便

用料  

豬肚 4個
鹽 1包
麪粉 1斤
料酒 三分之一瓶
醋 三分之一瓶

豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法  

  1. 先把豬肚簡單沖洗下，去除表面的黏膜和裏面的雜油。然後瀝乾水分，放入麪粉給它充分的揉搓，揉的過程自己是能感覺到表面的黏膜被面粉吸附走。

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第2張

  2. 揉搓後把豬肚表面麪粉抓乾淨，就像圖片裏一樣。如果覺得水分多了，黏膜沒弄乾淨，可以接着放麪粉，再接着捏。只要把麪粉抓走就行了，千萬別洗，直接再放麪粉捏。

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第3張

  3. 捏完洗乾淨就是這樣的。是不是很快。

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第4張

  4. 再給瀝乾水分放入盆裏，加鹽和料酒，抓拌它和三五分鐘。

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第5張

  5. 把料酒水倒了，不用洗，再放鹽和醋接着抓拌它至鹽融化。

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第6張

  6. 到這個程度就差不多了，可以洗乾淨了

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第7張

  7. 這是洗乾淨的樣子，還會有的滑溜溜的感覺沒洗乾淨似的，沒事的哈！

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第8張

  8. 放鍋里加薑片和料酒，煮它。不能離人的，得實時的翻動它，，讓它均勻受熱，別沾鍋糊了

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第9張

  9. 煮個五分鐘就好，撈出來，豬肚食管那裏會有一層白膜，如圖那樣，要用小刀把它刮掉。

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第10張

  10. 刮完就像這樣。

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第11張

  11. 把所有的切段，然後一份一份的用食品袋裝好，燉湯的時候就拿出來用，很方便

    豬肚的簡單又幹淨的處理方法的做法步驟圖 第12張

小貼士

改天出個豬肚雞的菜譜，不正宗，但我娃從小喝到大，就是好喝！

Tags：豬肚
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