蛋餅的搭配就比較隨意了,孩子不愛吃的蔬菜也能悄悄塞進去。再加上點蝦仁啥的,分分鐘搞定挑食娃。
不管是做早餐、午餐還是加餐,它都能勝任。簡單、方便還實用,我建議你們都加到收藏夾!
蝦仁 | 15克 |
胡蘿蔔 | 10克 |
西藍花 | 10克 |
澱粉 | 8克 |
魚腸 | 4根 |
雞蛋 | 1個 |
油 | 適量 |
鮮菇粉 | 適量 |
檸檬 | 適量 |
蝦仁去掉蝦線,再給它剁碎了。
在蝦仁中擠上幾滴的檸檬汁去腥,醃製5分鐘左右。
胡蘿蔔、西藍花焯水撈出,這裏你們換成菠菜、小白菜啥的也都沒問題,蔬菜就自選了。
西藍花、胡蘿蔔切碎,放到一邊備用就行了。
在碗裏打入雞蛋,加上蝦泥、澱粉、鮮菇粉調味。
給食材充分攪拌混合,讓食材都混合均勻了,就放到一邊備用。
魚腸剝皮,從中間劃開。注意這裏,魚腸的兩端別完全切開,分別留一點就行。
*魚腸你們就選那種魚肉含量更高,整體配料更乾淨的就行,注意多看看配料表啊。
不粘鍋刷油,在鍋中放入魚腸。
將中間撐開,倒入之前準備好的蛋液。
開小火,一直烙到底面定型了,就可以給腸餅翻個面。