這個面我一般配個涼拌包菜,很爽口。
雞胸肉切塊,加料酒生抽耗油醃製半小時。這個是我一頓做剩下的,準備冷凍下次在用的雞胸肉。
小火少油,不粘鍋把雞胸肉炒到斷生
我用的是這種半乾的面
鍋中加少許水,放入麪條,蓋蓋小火五分鐘。
出鍋前加入榨菜,拌勻。加點香菜又能點綴又能增香,按自己口味。
全程就是用雞胸肉裏面的調味料,沒有額外添加,可以按自己口味加鹽跟雞粉。