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酥到骨頭的糖醋帶魚

欄目: 糖醋食譜 / 發佈於: / 人氣:3.35W
酥到骨頭的糖醋帶魚的做法步驟圖

用料  

帶魚 1-2條
生抽 1-1.5勺
姜 3-5片
洋葱 半個
料酒 2勺
糖 10克
醋 1-1.5勺
煲仔飯醬油 0.5-1勺（可老抽替代）
澱粉 2勺

酥到骨頭的糖醋帶魚的做法  

  1. 帶魚洗淨加料酒醃製半小時去腥，拿出來放在廚房用紙上面吸乾水分

    酥到骨頭的糖醋帶魚的做法步驟圖 第2張

  2. 表面也吸乾水分

    酥到骨頭的糖醋帶魚的做法步驟圖 第3張

  3. 鍋加寬油，帶魚兩面沾一點點生粉，下鍋炸老一點

    酥到骨頭的糖醋帶魚的做法步驟圖 第4張

  4. 切半個洋葱和幾片姜，另外一個碗把調味料攪拌均勻

    酥到骨頭的糖醋帶魚的做法步驟圖 第5張

  5. 壓力鍋準備好，先鋪洋葱生薑在下面，再放帶魚，最後把汁淋在上面，再加70-100ml的水沿着鍋邊淋入。壓力升起後15分鐘左右（根據你的鍋確定）

    酥到骨頭的糖醋帶魚的做法步驟圖 第6張

  6. 直接出鍋擺盤，骨頭是可以吃的
    ps：這樣的做法非常適合不是那麼大的帶魚

    酥到骨頭的糖醋帶魚的做法步驟圖 第7張
Tags：骨頭 酥到骨頭的糖醋帶魚 糖醋 帶魚
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