用料
一二三四五糖醋排骨的做法
排骨洗淨備好,將料酒、醋、醬油、白糖、水按一二三四五的比例加入;(其中醬油為生抽、老抽各半)再加入薑片、八角、桂皮、香葉、冰糖。
大火燒開,轉小火;燉一小時。
開蓋,轉大火收汁。
撒葱末出鍋。
小貼士
提前醃製2個小時可以更入味;醋、醬油、糖的比例可根據個人口味調整。