草莓冰果

用料  

草莓冰果的做法  

1. 草莓洗淨後去蒂，放入攪拌機打成細膩的果泥，擠入檸檬汁攪拌勻，放入冰箱冰藏

2. 白糖+水放入小鍋中小火加熱，攪拌使糖完全融化，待水煮沸1分鐘後離火，晾涼製成糖漿，放入冰箱冷藏

3. 將冷卻好的草莓果泥和冷糖漿混合，徹底攪拌勻

4. 將混合好的草莓糖漿倒入一個平底容器中，放入冰箱冷凍

5. 冷凍3小時後取出，在室温下融化一會，用勺子徹底攪拌一下（或放入攪拌機攪拌），重新放回冰箱繼續冷凍3小時以上即可食用

6. 食用時，取出容器，在室温下放置20－30分鐘較好挖取

小貼士

1、加檸檬汁可以使顏色更漂亮，味道更濃郁，沒有也可以不加。
2、最好使用大而淺的容器，更易冷凍。
3、冷凍3小時取出攪拌，可以使冰果口感更細膩，減少冰碴（也可以每隔一小時攪拌一次）。