用料
秋葵攤蛋的做法
先將秋葵整個在開水中燙一分鐘左右,去除秋葵中的苦澀味
將燙好的秋葵在涼水中過一遍切成一釐米左右的小段
將雞蛋打散,加入一點鹽和香油備用
平底鍋放油燒熱五成,將切好的秋葵平整的鋪在鍋上
倒入蛋液,小火煎蛋,待到蛋餅固定後翻面再煎一下就OK啦!這樣好吃又好看的秋葵攤蛋就完成了