用料
香辣黃豆的做法
將500g黃豆洗淨放進高壓鍋裏,加入適量清水,八角兩顆,花椒少許,壓熟即可撈出備用!撈出切記瀝乾水分!注意不要壓的時間太久,以免太過軟爛,影響口感
在撈出的黃豆上依次放入事先備好的調料:香油50g、辣椒麪20g、酒50g、姜碎50克、味精20g、糖100g、鹽100g!趁熱攪拌均勻,即可使用!也可放入冰箱保鮮,時間越久越入味