湖南火鍋！吃肉後涮菜！舅媽是美廚娘~做的牛腩火鍋很香，夠味，太爽了！冬天就是要這樣的暖心火鍋！！！
用料
| 牛腩 | 1kg |
| 白蘿蔔 | 一個 |
| 火鍋底料 | 1/4包 |
| 生薑 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 青蒜葉 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 隨喜好 |
| 各種蔬菜 | 想吃什麼就來什麼 |
絕對夠香湘！舅媽的牛腩火鍋的做法
高壓鍋燉熟牛腩，此時不要放鹽
夾出牛腩，切成適當大小，大概2×5，厚度保持牛腩本身的就好。
同時切薑絲，幹辣椒段，白蘿蔔塊，青蒜葉
鍋里加點油，下薑絲和辣椒爆香後下牛肉翻炒幾下，不要多炒
加入牛腩原湯，不要沒過牛腩，加火鍋底料塊開鍋煮，加鹽調味
此時趁煮牛腩時，把火鍋準備好，鋪上白蘿蔔塊
盛出煮好的牛腩倒入火鍋中
放入青蒜葉段，和香菜
完成！
各種涮菜走起來！！！
小貼士
不要早放鹽，不然肉老得塊
幹辣椒用剪刀成段，方便快捷
之後涮火鍋時加了湯或水後記得加鹽保持風味！！！
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