1.把鴨剁塊，四季豆洗淨、去筋扳斷，薑切片，熱鍋放少許油，油熱後倒入鴨塊。
2.用煎的方法直到鴨肉變色收縮，淋少許料酒，加入薑片、八角和桂皮炒均。
3.加入老抽、生抽翻炒上色。
4.加入清水，清水要沒過鴨肉，大火燒開後轉中小火燜10分鐘左右。
5.加入四季豆和鹽，繼續保持中火。
6.直到湯汁濃稠，收乾的時候就可以熄火了。這就是成品了，味道真不錯，喜歡的朋友可以試試😉😉
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