🐓栗子燜雞🐓—秋冬正是吃栗子的季節❗️簡單又好吃❗️

用料  

🐓栗子燜雞🐓—秋冬正是吃栗子的季節❗️簡單又好吃❗️的做法  

1. 雞肉沖洗乾淨，瀝水後備用。

2. 我這裏買的是已經剝好硬殼的栗子，回家需要做多一個步驟去皮。煲熱水煮栗子，大概煮4、5分鐘，再用冷水沖洗，用小刀去皮，煮過的栗子其實非常好去皮的。

3. 剝好的栗子瀝乾水備用。

4. 鍋裏放適量油，放入薑片和蒜頭爆香。

5. 倒入雞肉，無需立即翻動，讓雞肉稍微煎香一下。再用鍋鏟翻炒。

6. 雞肉變色後，倒入適量熱水，倒入蠔油、生抽，這裏我還會加入適量的排骨醬、海鮮醬和叉燒醬（這三個醬我喜歡用來燜煮食物）。翻炒均勻後倒入栗子，水量剛好淹沒全部雞肉和栗子就剛剛好啦。

7. 加蓋，中小火燜煮半小時左右吧。記得中間要留意醬汁的量哦，千萬別燒糊了。記得試味，適時作出調整。醬汁燜煮到如圖的量，就可以關火上碟咯！開動吧！